蘆洲：莆田 Putien 

兩個人的比較划算吧。

到底我一個人點啥？我看了看菜單，不是上方那三張圖片，文末我會再把所有菜單po出，你就會感覺道菜到底有多多。我翻來翻去，後來點了：經典四拼（298元）、興化炒米粉（220元）、黃金京粿（138元），跟荔香馬蹄水（180元）一扎。整個要外加 10% 的服務費。

好了，來說說這四道食物，要說這四道裡頭哪一道是地雷？你們猜猜看。我先秀圖。

另外三道呢，我覺得都挺不錯，唯獨某道我覺得沒有達到水平，甚至我覺得我阿母廖媽阿罕做得更好吃。這樣說應該有猜到了吧？

最先來的是飲料，本來菜單上寫一杯 110 元，我看一扎是多 70 元，於是好奇詢問了服務生，問他一扎到底是多大杯，後來服務生拿來了一扎空杯，嗯~~好，我來一扎。本來不喝飲料，但為什麼點了飲料呢？因為他描述到這款飲料是用：馬蹄、桂圓、無花果、荔枝、茅根長時間熬煮而成，清熱解暑，口味清甜。重點是他用這麼多的材料，我對桂圓本身就有很獨特的喜愛，看到桂圓就像死衷的鐵粉，此外，我很喜歡嘗試新鮮的東西，這理所為的新鮮不是只食物新不新鮮，而是沒吃過的東西（除了叫我吃炒蟑螂或蛆或什麼蜈蚣之類），裡頭馬蹄、無花果、茅根，這些是什麼東西啊？吃起來怎麼樣啊？還長時間熬煮耶，感覺就是很有功力的一道飲料，這樣賣 180 元，好的，我買單。

這飲料一扎長這樣，上方懸浮的都是碎冰，服務生會給你另一個玻璃杯，方便你倒出來飲用。啜上一口，真的是清甜耶，很淡雅的甜味，不會很死甜，應該是桂圓和荔枝帶出來的甜味。實在好喝，好險一開始賭對了，一次就給他點一扎。正想說倒出來，不知道可不可以拍出漂亮的琥珀色澤時，悲劇就產生了。

一不小心，沒倒好，裡頭的飲料都灑了出來，浪費了許多。我的褲子也都濕了，桌面上沒有擺放紙巾，我忙著大喊服務人員幫忙，但始終沒有人來幫忙，叫了五六次有吧，突然有一顆頭露出來，問我怎麼了，我說請問可否幫我擦擦桌子，還有我需要紙巾，那人傳喚了其他服務生，服務人員才出現。此外，從進門到坐下、到詢問餐點、以及處理事情上，幫我服務的小姐感覺不是心情很好的樣子，沒有笑容外，也沒有稍微介紹一下餐點。只跟我說這張是中午的套餐，我問他：「套餐？你是指個人吃的嗎？」他本來要轉身走了，才又轉回來補充說：「喔，這最少都是兩個人以上的套餐」。有點跟我想像中的高級餐廳服務感受不同，至少跟沾美或王品集團不同（疑？但這家不也是王品集團引進？）。

後來上菜的是興化米粉，上頭灑了快速在熱油下燙過的紫菜酥，米粉混合著幾樣海鮮：蛤蜊(（２個）、蝦仁（１隻）、干貝（２小個）。但全都是一小咪咪，真是讓我意外。除了海鮮，還包含一些菜、肉絲、花生這樣拌炒。是的，這道讓我失望的是配料的份量少之外，米粉本身的美味程度真的不夠，邊吃邊覺得沒有這樣的價值，想念起媽媽的炒米粉很夠味且好入口、大家吃得嚇嚇叫的模樣。由於帶著米其林一星的印象，期待很高，但是這道有落差感。如果你要去吃，就不要點這道了。或許其他餐點很美味，他的菜單上還有很多待開發的選項。

後來上了經典拼盤，是由四道小菜的漂亮組合。有海帶芽、豆皮、大腸、豬蹄水晶凍，裡頭最讓我驚豔的就是海帶芽，真是柔滑開胃好好吃，酸酸甜甜之外還夾帶著一點麻油的香氣。另外，方塊方塊疊在一起的是水晶凍，淋上椒麻醬具有香氣但入口不會很辣，對我這個不太吃辣的人很可以接受，而且水晶凍入口即化，莫名地消失不見，好吃。再來就是大腸的部分作法也挺特別，中間塞了其他腸子，有點像景美的雙管，但口感上略有不同，這個比較精緻，感覺塞得很實，很像咬香腸的口感，但他是大腸，味道也是溫溫和和、柔柔美美。至於豆皮，是好吃，但程度比不上剛剛說的三樣小菜。豆皮顯得不是非常出色，但也算是好吃，只是吃了不會覺得到出色這樣的程度。

簡言之，海帶芽是驚艷、大腸與水晶凍是出色、豆皮有超出一般水準但不比其他三樣。

最後，可能是米粉讓我不太滿足與感到失望，在接近兩點時，我再加點了一份甜點：黃金京粿。說時在，這道真的是多了，我吃了兩塊就吃不下了。一樣的，因為桌面只剩一雙筷子，其它都被服務生收走，也把我用過的衛生紙收走了，我本想用湯匙或叉子左右開弓方便食用，沒想到粿子都黏在一起，我要找服務生又找不到，只好用徒手配合筷子把粿子弄開，手黏黏的卻又沒有紙巾（為啥不擺餐巾紙呢？）。這道黃金京粿我也建議先不要點，但不難吃，只是覺得可以把胃留給其他選項。這道讓我想到紅豆食府的風格。

今天中午就吃這樣，很飽，然後有打包米粉，和兩塊粿子，其它吃光光。如果未來哪天我還有去吃，應該不會一個人再去吃了，除非一群人。我再把相關吃到的其他道菜更新上來喔。而她們的用餐環境還算舒適，用餐的時候，周邊好像都是貴婦們，聊天的內容在談海外的事情，以及什麼時後又要飛海外之類的。剛進門的時候，還在想是不是貴婦餐廳，好多桌都是有錢太太的樣子。

以下就是他們的菜單：

店名：PUTIEN莆田 蘆洲長榮店

地址：新北市蘆洲區長榮路378號 (麥當勞旁二樓)

電話：(02) 2285 - 9632

網址：https://www.putien.com.tw/index.html

營業時間：

• 平日11:30~14:30 晚17:30~21:30
• 假日11:30~14:30 晚17:00~21:30
• 最後點餐時間14:00 / 21:00
• ( 開放預約用餐，可於14天前提早訂位 )